氯化鈉(7647-14-5,NaCl,Sodium Chloride,MFCD00003477)通常稱為鹽，

同樣是氯化鈉產(chǎn)品但會在氯化鈉晶向,氯化鈉晶型,氯化鈉殘留等方面有區(qū)別，

氯化鈉是一種化學式為NaCl的離子化合物

生物培養(yǎng)基中加氯化鈉的原因:

 1、鈉離子不參與細胞的組成，但仍是微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的必要成分；

 2、鈉離子與維持細胞滲透壓有關(guān)，故在培養(yǎng)基中常加入少量的鈉鹽；

 3、氯離子在一般微生物中不具有營養(yǎng)作用，對一些嗜鹽菌是需要的，

    在一些產(chǎn)生含氯代謝物的發(fā)酵中，除了從其他天然原料和水中

    帶入的氯離子外，還需加入一定量的氯化物補充氯離子。